Izbor najboljših restavracij v Sloveniji za leto 2018

  • 14.07.2018

Konec marca so na Fužinskem gradu v Ljubljani razglasili dobitnike priznanj najboljših regijskih restavracij in trojico absolutnih zmagovalcev nacionalnega izbora najboljših slovenskih restavracij za leto 2018. Poleg tega je bila nagrajena restavracija, ki je dobila največje število glasov javnosti prek spletnega glasovanja.

Jure Tomič iz Ošterije Debeluh, Ana Roš iz Hiše Franko in Tomaž Kavčič iz Gostilne Pri Lojzetu (Foto: Stas Zidar)

17 fotografij v galeriji

Laskavi naziv zmagovalec regije za leto 2018 so pridobile Restavracija Strelec za Ljubljano z osrednjo Slovenijo, Gostilna Krištof za severno Slovenijo, Ošterija Debeluh za južno Slovenijo, Hiša Denk za vzhodno Slovenijo in Hiša Franko za zahodno Slovenijo, preostali regijski finalisti pa so si prislužili naziv najboljše regijske restavracije. Trojica absolutnih zmagovalcev nacionalnega izbora najboljših slovenskih restavracij za leto 2018 po abecednem vrstnem redu so Hiša Franko, Ošterija Debeluh in Pri Lojzetu. Restavracija, ki je dobila največje število glasov javnosti v spletnem glasovanju, pa je Galerija Okusov.

V letošnji izbor v okviru projekta The Slovenia Restaurant Awards, ki je potekal pod sponzorstvom Diners Cluba, je strokovna komisija v sestavi prof. dr. Janez Bogataj, zaslužni redni profesor, doktor etnoloških znanosti in profesor zgodovine umetnosti, doc. dr. Aleš Gačnik, predstojnik katedre za kulturni turizem in kulturno dediščino na Turistici ter vodja Centra za gastronomijo in kulturo vina Univerze na Primorskem, dr. Noah Charney, mednarodni 'bestselling' avtor in profesor zgodovine umetnosti, mag. Helena Cvikl, direktorica Višje šole za gostinstvo in turizem Maribor, in Iva Gruden, lastnica LjubljanaNjam, pisateljica, predavateljica, predlagala 165 restavracij. Temu je sledilo skoraj dvomesečno glasovanje Chefs&Foodies Akademije ter glasovanje javnosti prek spletne strani www.the-slovenia.com. H glasovanju je bilo povabljenih več kot tisoč članov Chefs&Foodies Akademije, širša slovenska javnost pa je bila vključena z glasovanjem na uradni spletni strani projekta. Skupaj so prispevali več kot 7000 glasov, katerih veljavnost je verificirala revizijska hiša Deloitte Slovenija.

Niko Slavnić, direktor projekta The Slovenia Restarurants Awards, je na prireditvi povedal: »Odličnega odziva na lani prvikrat izpeljani projekt izbora najboljših slovenskih restavracij smo bili zelo veseli. Presenetil pa nas je tudi pozitiven odziv na knjigo, ki je rezultat tega projekta. Zato smo se letos še z več entuziazma, truda in zanosa lotili projekta, ki je že prepoznaven doma in tudi v tujini. Letošnji izbor je bil za komisijo še težji, saj se tudi s pomočjo tega projekta dviguje kakovost in storitev kulinarične ponudbe in s tem mednarodna prepoznavnost Slovenije kot gastronomske turistične destinacije.«

Maja Pak, direktorica Slovenske turistične organizacije, pa je dejala: »Gastronomija je eden ključnih stebrov slovenske turistične ponudbe. Tako z novimi restavracijami, meniji in predvsem z novimi inovativnimi jedmi pripravljenimi iz lokalnih sestavin. Glavni motiv za prihod turistov je v čedalje večjem obsegu gastronomska ponudba, kar je obetavno, a hkrati polno izzivov. Rezultati slovenske gastronomske ponudbe so odraz vsakodnevnega trdega dela in truda številnih vodij restavracij in njihovih ekip, vinarjev, pivovarjev pa tudi organizatorjev kulinaričnih dogodkov, kamor spada tudi The Slovenia Restarurant Awards. Zaradi truda in razvoja vseh naštetih je Slovenija postala kandidatka za evropsko gastronomsko regijo za leto 2021. Kar priča, da je slovenska gastronomska zgodba šele v vzponu, ima veliko razvojnih priložnosti, predvsem pa potenciala.« Vizija organizatorjev projekta The Slovenia Restaurant Awards je mednarodna prepoznavnost Slovenije kot gastronomske turistične destinacije, dolgoročen dvig kakovosti storitev in obisk v restavracijah ter razvoj zdrave prehranske kulture Slovencev.

TEKST Playboy 

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri